Wat is een Lactose intolerantie en een koemelk allergie?

Ik zal hieronder in het kort het verschil tussen een koemelk allergie en een lactose intolerantie verduidelijken

Koemelk allergie:

Koemelk allergie betekent dat je niet tegen producten kan waar koemelk in voorkomt. Koemelk zit in veel producten, bijvoorbeeld in zuivelproducten van een koe zoals melk, yoghurt en kwark. Verder kan het zitten in koekjes, chocola, sausjes, brood, smeersels voor op brood, bouillon en in nog veel meer andere producten. Bij een koemelk allergie heb je vrijwel meteen last van een allergische reactie, na het eten/drinken van een product dat koemelk bevat. Klachten kunnen zijn; buikpijn, misselijkheid, duizelingen, overgeven en zo heb je nog een aantal andere symptomen. Doordat koemelk in veel producten zit, is het soms lastig om het te vermijden. Het is daarom belangrijk om altijd goed te lezen welke ingrediënten er in een product zitten, dit geldt overigens ook bij een lactose intolerantie!

Lactose intolerantie:

Lactose intolerantie is geen allergische reactie op voeding. Een intolerantie kan een oorzaak zijn door een tekortkoming van enzymen, dit is het geval bij een lactose intolerantie. Lactose is een suiker wat onder koolhydraten valt, een ander woord voor lactose is dan ook melksuiker. Lactose is een toevoeging wat in veel zuivelproducten zit, het zit onder andere in melk, karnemelk, kaas, geitenkaas en schapen kaas. Verder kan het ook in brood, koekjes, chips, snoep en frisdrank zitten. Symptomen van een lactose-intolerantie kunnen zijn; Misselijkheid, overgeven, buikpijn, diarree of juist verstopping. Voor meer informatie over koemelkallergie en een lactose intolerantie kunt u terecht op www.voedingscentrum.nl

Eindwoord:

Ik hoop jullie nu genoeg geïnformeerd te hebben over wat het verschil is tussen een koemelkallergie en een lactose-intolerantie. Als er nog onduidelijkheden zijn kunnen jullie altijd vragen stellen!

Op mijn blog vind je allemaal recepten die zowel lactose als koemelkvrij zijn. Verder geef ik jullie hier en daar wat handige tips die altijd van pas kunnen komen. Veel lees plezier!

Liefs